森半の黒抹茶ロール

私はぐるぐるしてるのより、今はやりの一巻きが好きです。



抹茶に竹炭の黒！

色合いからして惹かれてしまいました。

森半は京都宇治に天保時代より、創業170年という歴史を持ったお茶で有名なお店。

全国茶審査技術競技大会に二度優勝した、日本屈指の森半の茶師が厳選した高級宇治抹茶をたっぷり使ったそう。

生地は小麦粉をほとんど使用してなくて、米粉ともち米でふわふわの食感。

黒豆との相性もバッチリです。

たっぷり生クリームに弱いなぁー